LA PELÀ - BODEGAS INDAR

BODEGA: Indar

VARIEDAD: Airén

AÑADA: 2022

LUGAR DE ORIGEN: Socuéllamos (Ciudad Real)

Bajo su lema y modo de vida ‘’ vinos honestes y vida rural sin postureos’’, Manu y Cris lanzan un proyecto de elaboración de vinos naturales en la que se encargan tanto del cultivo, pisado como de la venta de los vinos. 

Las viñas que trabajan en Socuéllamos provienen de variedades como el Cencibel y el aíren que ya se utilizaron en generaciones anteriores para el autoconsumo y que ahora gracias a la elaboración de pequeñas bodegas como esta salen a la venta a todos los públicos. 

Viñedo:
Airén plantada hace unos 100 años, con cepas de pie franco y algunas repuestas con pie americano. Suelo arenoso a las orillas del río Záncara, actualmente seco.

Historia:
No es una viña de herencia familiar, es de las más viejas de la zona. En mayo de 2021 se salvo la viña de ser arrancada y perdida. 

Después de ese primer vino, se decidieron a comprarla. Gracias a Agus, su dueño, y a su familia, se va pagando con las botellas que elaboran cada año. Actualmente, la viña está sufriendo los estragos de la sequía, produciendo muy poquita uva.

Elaboración:
Prensado directo de casi todas las uvas, menos un 20% despalilladas que pasan al depósito.
La fermentación se realiza sin control de temperatura, pero nunca supera los 22º. Una vez terminada la fermentación, las uvas caen al fondo, arrastrando turbidez y actuando como clarificante natural.