Casa Raquel Restaurante
LA BOBAL - MARIANO CUEVA
LA BOBAL - MARIANO CUEVA
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BODEGA: Bodega Cueva
VARIEDAD: Bobal y Marselam
AÑADA: 2022
LUGAR DE ORIGEN: La Portera (Requena) - Valencia
Mariano Cueva un Einstein de los vinos naturales y los fermentos naturales trabaja sus viñas en un pueblo de Requena, trabajando con cepas centenarias situadas a 600 metros de altura. En su bodega de construcción del siglo XVIII realiza toda la elaboración del vino. Principalmente trabajando variedades autóctonas como la Tardana, Tempranillo, Bobal o Garnacha.
Mariano elabora vinos distintivos y divertidos, jugando tanto con zumo de frutas, agua de mar o cerveza. No te quedes sin probar alguna de sus elaboraciones.
La Bobal se trata de un tinto tranquilo con cuerpo medio por la combinación de Bobal y Marselam una uva pequeña con mucho sabor. La acidez es equilibrada, lo que lo hace un vino muy fácil de beber y copear.
